{"product_id":"caglio-clerici-tipo-c-liq-100g","title":"Caglio clerici tipo c liq 100g","description":"\u003ch1\u003eCAGLIO LIQUIDO\u003c\/h1\u003e \u003cdiv align=\"justify\"\u003e \u003cb\u003eDescrizione\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e Caglio esente da coagulanti microbici, pepsina suina e chimosina da DNA ricombinante. Per questi motivi è adatto per la produzione di formaggi D.O.P.\u003cbr\u003e Prodotto assolutamente naturale privo di coloranti, aromatizzanti o altri additivi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cb\u003eIngredienti\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e Composizione media: 50% chimosina - 50% pepsina bovina.\u003cbr\u003e 51 IMCU\/ml (i valori in IMCU possono avere una variabilità del 5%).\u003cbr\u003e Conservante sodio benzoato E211 [Reg. (UE) N. 1130\/2011] max 1%.\u003cbr\u003e Contenente cloruro di sodio (NaCl) circa 20%.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cb\u003eModalità d'uso\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e La quantità di caglio necessaria dipende dalla qualità del latte, dalla tecnologia di produzione (pH, temperatura, tempo di coagulazione desiderato) e dalla concentrazione enzimatica. In media si utilizzano da 8 g a 15 g per 100 l di latte. Immediatamente prima di coagulare misurare la quantità desiderata. Versare in abbondante acqua fredda, da 10 a 20 volte la quantità di caglio, agitando dolcemente. L’acqua deve essere esente da cloro. Disperdere subito la soluzione ottenuta in caldaia mescolando accuratamente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cb\u003eConservazione\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e Conservare a temperatura compresa tra 4°C e 8°C.\u003cbr\u003e Validità a confezionamento integro: 3 giorni.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cb\u003eFormato\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e Flacone da 100 g. \u003c\/div\u003e","brand":"Caglificio Clerici Spa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61619528991050,"sku":"907589915","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/pharmagoli.com\/de\/products\/caglio-clerici-tipo-c-liq-100g","provider":"Pharmagoli.com | Farmacia","version":"1.0","type":"link"}