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Il cromo è il componente essenziale del fattore di tolleranza al glucosio, attraverso il quale si vuole facilitare l'interazione della insulina con i recettori delle cellule.Il suo fabbisogno è di circa 120 mcg al dì. Il cromo è contenuto normalmente nei tessuti e il corpo ne contiene da 0.4 a 0.6 mgr.I sintomi di deficienza di cromo includono alti tassi di colesterolo...

Sapete cosa sono in sostanza i grassi? Essi non sono altro che trigliceridi, ovvero composti da glicerolo + 3 acidi grassi. I trigliceridi vengono immagazzinati come fonte di energia. Per quale motivo l’evoluzione ha scelto i trigliceridi come forma principale di immagazzinamento dell’energia? Semplicemente perché i trigliceridi sono ridotti e anidri (senza acqua). In poche parole, mentre i trigliceridi sono apolari e quindi vengono accumulati...