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| Valori medi | per 100 g prodotto crudo | per 100 g prodotto cotto |
| Energia | 1.509 kJ/356 kcal | 505 kJ/119 kcal |
| Grassi di cui acidi grassi saturi |
1,7 g 0,4 g |
0,6 g 0,1 g |
| Carboidrati di cui zuccheri |
72,8 g 3 g |
24,3 g 1 g |
| Fibre | 3,3 g | 1,1 g |
| Proteine | 10,7 g | 3,6 g |
| Sale | <0,05 g | <0,05 g |
| Sodio | <0,02 g | <0,02 g |
| Vitamina B1 | 0,8 mg | 0,2 mg (40%*) |
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