Il BLOG scientifico PHARMAGOLI

CLA : ACIDO LINOLEICO CONIUGATO

Gli acidi linoleico coniugato (CLA) sono una famiglia di almeno 28 isomeri di acido linoleico si trovano soprattutto nelle carni e prodotti lattieri ottenuti dai ruminanti. Come suggerisce il nome,...

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BETA ALANINA

La Carnosina (Β-alanil-L-istidina) è un dipetide che si torva in forte abbondanza all’interno del muscolo scheletrico dell’uomo ed è formato dall’unione di due singoli amminoacidi tramite un legame peptidico che...

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GRASSI SATURI E INSATURI A CONFRONTO

GRASSI SATURI E INSATURI A CONFRONTO PER DISTINGUERE QUALI SONO QUELLI CONSIDERATI BUONI E QUALI QUELLI CATTIVI. I grassi saturi sono definiti comunemente grassi cattivi perché hanno la tendenza di innalzare...

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Curiosità sui trigliceridi

Sapete cosa sono in sostanza i grassi? Essi non sono altro che trigliceridi, ovvero composti da glicerolo + 3 acidi grassi. I trigliceridi vengono immagazzinati come fonte di energia. Per quale motivo l’evoluzione ha scelto i trigliceridi come forma principale di immagazzinamento dell’energia? Semplicemente perché i trigliceridi sono ridotti e anidri (senza acqua). In poche parole, mentre i trigliceridi sono apolari e quindi vengono accumulati...

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